Clafoutis aux cerises de Montmorency

Quoi de plus beau que d'ouvrir ses volets et de voir de belles cerises, en effet, face à nos chambres, nous avons la vue sur nos 2 cerisiers, avouons-le, cette année, la nature nous a bien gâté, il est bien garni.

Personnellement je n'aime vraiment pas les cerises de Montmorency, elles sont très acides à manger nature mais par contre elles sont délicieuses dans de l'eau de vie ou encore dans un clafoutis.

Alors si comme moi, vous ne les aimez pas comme ça, pourquoi ne pas faire ce clafoutis, une recette approuvée par ma family et que je partage avec vous.

Ca vous dit alors aux fourneaux !!

Il vous faudra :
* 600 g de cerises de Montmorency
* 40 g de beurre 1/2 sel
* 4 oeufs
* 200 ml de lait
* 50 ml de rhum
* 60 g de sucre
* 100 g de farine
* 20 g de beurre pour le moule

Beurrez un plat rectangle en verre (le mien fait 2.2l).
Lavez, équeutez et égouttez les cerises puis les disposer dans le fond de votre plat, réservez.
Préchauffez le four à 210°.
Faites fondre le beurre puis ajoutez un à un les ingrédients dans l'ordre de la liste en mélangeant bien entre chaque.
Versez la préparation sur les cerises.

Descendez le four à 180° et enfournez pour 30 min.
Vous n'avez plus qu'à vous régaler.