Ca nettoie les intestins c'est...

Difficile de trouver avec la photo que j'ai partagé avec vous hier et vous avez bien raison !

Chaque année, j'essaye de me préoccuper un peu de ma santé et surtout de mon corps car avec "la malbouffe" de notre époque, certains inconvénients apparaissent : prise de poids, problèmes digestifs, mauvais sommeil... et j'en passe !!

Je commence toujours par 3 jours de diét en ne mangeant que des raisins, des pommes, de la papaye, des agrumes pour nettoyer mes intestins de façon durable et définitive et former une espèce de protection dans le système digestif.

Puis, je suis tombée par hasard sur cette recette en recherchant quelle boisson détox faire avec mon colis anti-gaspi de Lidl rempli de melons.

Depuis je fais et refais cette recette sans cesse, j'aime bien et je pense qu'elle peut bien vous plaire alors si ça vous dit 

"Let's go !!"

Il vous faudra :

* 1 ananas

* 1 melon

* 500 ml d'eau fraîche

* 2 sachets de thé vert à la menthe

Faites infuser les sachets de thé dans l'eau froide durant 1 nuit entière au réfrigérateur

Le lendemain, découpez le melon en 4, retirez les pépins et la peau. 

Pelez l'ananas et détaillez-le en gros morceaux, et comme il n'y a pas de honte à avoir, je vous explique ici comment éplucher un ananas (personnellement il y a quelques temps je l'ignorais). 

Mettez tous les ingrédients dans la centrifugeuse, vitesse maximale.

Une fois le jus extrait, mélangez-le au thé froid à la menthe. 

Servez-le bien frais.

Ça vous tente ?
Avez-vous d'autres recettes à me conseiller ?

L'Asie dans nos assiettes

Depuis peu, j'évite les plastiques en cuisine, je passe peu à peu aux bocaux "Le Parfait" pour faire mes rangements de placard (vive les brocantes).

Mais pour cuisiner, j'ai 4 produits Tupperware fétiche, en effet,  je ne peux pas me passer de mes cuillères mesures, elles me servent tout le temps, puis ensuite ma cocotte de 5l pour faire cuire mon pain, mon kit à sushis, tellement facile à utiliser.

Et... et... ?? 

Mon CUISEUR A RIZ !!!

Tellement plus rapide de faire cuire son riz au micro-ondes mais pas que... vous pouvez aussi y faire cuire vos coquillettes, vos pommes de terre.

Et grâce à lui, je peux faire de bons sushis et makis pour ma petite famille qui se régale à chaque fois.

Alors ça vous intéresse d'en avoir la recette, suivez-moi!

Pour 6 feuilles de Nori ou 15 sushis, il vous faudra :

- 250 ml de riz

- 350 ml d'eau

- 30 ml de vinaigre de riz

- 5 ml de sucre

- 2 ml de sel

Rincez le riz dans la passoire, mettre le riz dans le cuiseur puis rajoutez l'eau, et faites cuire 16 min.

Laissez reposer 5 à 10 min.

Ajoutez ensuite le vinaigre de riz, le sucre et le sel, mélangez bien l'ensemble.

Laissez tiédir.

Avec cette préparation vous pouvez faire des makis ou des sushis.

➣  Les makis :

Préparer 2 bols, un avec de l'huile (tournesol, colza ou sésame) et l'autre avec de l'eau tempérée.

A l'aide du pinceau de cuisine ou d'essuie-tout, huilez le kit à makis, mettre un peu de riz dans le fond de la rigole, tasser avec une spatule puis rajouter la garniture préalablement coupée (ici concombre et surimi mais vous pouvez mettre également du saumon, de l'avocat, de la féta, de la vache qui rit ou kiri, des crevettes, poivrons et j'en suis certaine pleins d'autres délicieux aliments , n'hésitez pas à me dire ce que vous mettez à l'intérieur en commentaire).                                

Recouvrez à nouveau de riz et éliminez le surplus de riz avec la spatule. 

Fermez le kit avec son couvercle et pressez quelques secondes (votre séance sport de la journée).

Étalez une algue de Nori sur votre plan de travail et retournez le rouleau de riz sur le haut de la feuille.

Humidifiez le fond de la feuille, roulez le riz et soudez bien le fond pour former un boudin.

Découper en rondins et glissez le tout au frigo.   

➣  Les sushis :    

Huilez à l'aide du pinceau les petits compartiments du kit sushis, remplissez les compartiments de riz, tassez et retirez le surplus de riz avec une spatule.

Fermez le kit sushis avec son couvercle et pressez quelques secondes, renversez les boudins de riz sur le plan de travail.

Placez le couvercle sur une tranche de saumon et appuyez pour découper le saumon correctement.

Placer un morceau de saumon sur chaque boudin de riz.

Comment peler un ananas ?

Depuis quelques semaines, je vois de jolis palmiers dans le rayon fruits-légumes, ils m'interpellent et me font les yeux doux.

Oh oui ce gros fruit jaune et sucré qui n'est autre que l'ananas.

Je me faisais des montagnes sur la façon de le peler puis je me suis lancée ce défi fou de pouvoir m'en payer une petite tranche.

Finalement rien de sorcier promis !
Suivez-moi, je vous explique une superbe méthode.

Un, deux, trois, c'est parti !

Couper les extrémités (haut et bas) de l'ananas pour faciliter l'épluchage et que la base soit stable.

Faites glisser la lame du couteau entre chair et peau. 

Continuez sur toute la surface, en suivant la forme arrondie du fruit.

Ôtez les yeux à l'aide d'une cuillère à café ou encore plus facile avec une cuillère melon.

Il ne vous reste plus qu'à le couper en tranches, en morceaux....

Petite astuce, pour acheter un bon ananas, tirer une feuille, si elle se décroche toute seule, l'ananas est mûr.

Clafoutis aux cerises de Montmorency

Quoi de plus beau que d'ouvrir ses volets et de voir de belles cerises, en effet, face à nos chambres, nous avons la vue sur nos 2 cerisiers, avouons-le, cette année, la nature nous a bien gâté, il est bien garni.

Personnellement je n'aime vraiment pas les cerises de Montmorency, elles sont très acides à manger nature mais par contre elles sont délicieuses dans de l'eau de vie ou encore dans un clafoutis.

Alors si comme moi, vous ne les aimez pas comme ça, pourquoi ne pas faire ce clafoutis, une recette approuvée par ma family et que je partage avec vous.

Ca vous dit alors aux fourneaux !!

Il vous faudra :
* 600 g de cerises de Montmorency
* 40 g de beurre 1/2 sel
* 4 oeufs
* 200 ml de lait
* 50 ml de rhum
* 60 g de sucre
* 100 g de farine
* 20 g de beurre pour le moule

Beurrez un plat rectangle en verre (le mien fait 2.2l).
Lavez, équeutez et égouttez les cerises puis les disposer dans le fond de votre plat, réservez.
Préchauffez le four à 210°.
Faites fondre le beurre puis ajoutez un à un les ingrédients dans l'ordre de la liste en mélangeant bien entre chaque.
Versez la préparation sur les cerises.

Descendez le four à 180° et enfournez pour 30 min.
Vous n'avez plus qu'à vous régaler.